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Hoy, martes 10 de julio de 2018, empezaron las eliminatorias para encontrar la mejor hueca de los mercados de Quito. Variadas y tradicionales recetas, caracterizadas por intensos sabores y aromas, fueron presentadas a los amantes de la cocina que asistieron a los mercados de Cotocollao y Andalucía, ubicados al norte de la urbe.


El mercado de Cotocollao participó con: asado de borrego, caldo de cangrejo, seco de chivo, ville, chicha de jora, fritada, ceviche de chochos.

El mercado Andalucía no se quedó atrás y, en esta ocasión, se presentó al concurso con cuatro platos: pristiños, ceviche de camarón, caldo de pata y colada de zapallo.

Los exquisitos sabores de estos platos, elaborados con la mejor sazón de cada una de las "caseritas", invitan a nacionales y extranjeros a visitar los mercados de Quito y a disfrutar de la variada gastronomía ecuatoriana.